Після серпневих ударів по складах торгові мережі пообіцяли втримати ціни і формально дотримали слова. За десять днів найгострішої хвилі атак той самий набір продуктів у київських Novus та “Ашані” подорожчав на 0,01%. Проте 67 тис. цінників, які ЕП порівняла до і після ударів, показують, що знижок стало вдвічі менше, з полиць зникла бакалія, а єдине помітне подорожчання – побутова хімія, склади дистриб’юторів якої також горіли.
У ніч проти 5 серпня Росія знищила п’ять розподільчих центрів на Київщині: головний хаб Novus на 50 тис. кв. м і чотири склади Fozzy Group, які постачали продукти до магазинів “Сільпо” та “Фора”. Далі був розподільчий центр EVA в Броварах зі збитками близько 1 млрд грн.
20 серпня згорів склад “Фори”, що пропрацював лише тиждень, потім – продуктові склади в Борисполі, а 24 серпня – на Одещині.
За оцінкою Євгенії Локтіонової з консалтингової компанії UTG, ритейл втратив близько 400 тис. кв. м складів, із них 80-100 тис. кв. м – холодильні. Вільних площ на Київщині лишилося 2,5%, тому швидко замістити вдасться лише 20-30% втраченого.
Гендиректор “Фори” Дмитро Фільченков оцінив збитки мережі в 1,15 млрд грн, назвав нову логістику “дорожчою і складнішою, але стійкішою”, і додав: “Підвищення цін не прогнозуємо”. Fozzy Group обіцяла відновити асортимент до 24 серпня, Novus за тиждень адаптував 70% постачання, “Ашан” звітував про укомплектовані полиці.
Постраждалі мережі обіцяли не піднімати ціни і дотримали слова: продуктовий кошик за десять днів між зрізами додав лише 0,01%. Проте нуль у серпні – не зовсім нуль.
За останні вісім років продукти в серпні частіше дешевшали, ніж дорожчали: медіанний серпень – єдиний дефляційний місяць. Це пов’язано з надходженням на ринок нового врожаю, який традиційно дешевшав приблизно на 10%. Через це загальний індекс споживчих цін від Держстату падав на 0,5-1%. Натомість у 2026 році овочі та фрукти подорожчали на 1%. Тож традиційного серпневого здешевлення поки що немає.
Більш помітно подорожчало неїстівне. Товари для дому й побутова хімія в “Ашані” зросли на 2% і на 4-5% – у Novus. Це категорії, склади з якими також горіли: розподільчий центр EVA в Броварах, склад “Біосфери”, яка після удару заявила про скорочення асортименту, склад Yves Rocher.
Більш стійкий висновок можна буде зробити, коли Держстат підсумує для Києва дані за серпень.
Тим часом головний удар взяли на себе акції – інструмент, яким користуються найощадливіші покупці. 8 червня знижку мали 17,7% продуктів Novus, 14 серпня – 9,3%, 24 серпня – 8,6%.
Промоекономія кошика – частка базової ціни, яку покупець не платить завдяки акціям, – упала з 6,4% в червні до 3,5% в серпні. Тобто чек за той самий кошик товарів унаслідок зникнення знижок зріс на 3% навіть за майже незмінних цінників.
Ситуація в інших мережах, схоже, та сама, адже акції – це перше, що вони обіцяли “різати”, формально тримаючи ціни.
Логістичний локдаун вплинув і на асортимент на полицях. За десять днів частка “немає в наявності” серед продуктів Novus зросла з 28,9% до 34,4%. Найшвидше порожнів доступний асортимент круп, макаронів та бобових (на п’яту частину) і яєць (на чверть). В “Ашану”, про удари по складах якого не повідомляли, продуктова полиця за той самий час майже не змінилася.